
Niskoproteinska carska pita
- Potrebno za pripremu između 10 i 12 mafina (mini carskih pita)
Sastojci:
- Niskoproteinska mešavina hleba 225gr
- prašak za pecivo 1 1/2 tkk
- tikvica, 1/2 tikvice
- šargarepa, 1 mala
- mladi luk 2
- crvena paprika, 1/2
- kukuruz šećerac* 35gr
- smrznuti grašak* 25gr
- Niskoproteinski sir 100 g
- Sveže kokosovo mleko 200 ml
- Kečap od paradajza 2 kk
- Niskoproteinska zamena za jaja umućena sa 40 ml vode 10 g
- Biljno ulje 50 ml
- Soli 1/2 kk
- Zagrejte rernu na 200°C
- Kalup za mafine sa 12 rupa namastiti sa malo ulja.
Priprema:
Izmerite niskoproteinsku mešavinu za hleb u veliku posudu za mešanje i dodajte prašak za pecivo.
Pripremite povrće – narendajte šargarepu i tikvu sitno iseckajte mladi luk, očistite od koštica i sitno iseckajte crvenu papriku.
Zatim u brašno dodajte pripremljeno povrće i grašak i kukuruz, ako koristite zamenu.
Narendajte niskoproteinski sir, dodajte ga u činiju i mešajte dok se ne sjedini.
U posebnoj posudi pomešajte mleko, niskoproteinsku zamenu za jaja i ulje.
Dodajte ovu vlažnu mešavinu suvim sastojcima i mešajte dok se potpuno ne sjedini, ne mešajte previše.
Podeliti smesu između 10 nauljenih kalupa za mafine.
Pecite oko 20 minuta u zagrejanoj rerni dok ne porumeni i ne porumene.
Preporuke i saveti:
Poslužite toplo ili potpuno ohlađeno na žičanoj rešetki spremno za pakovanje u hermetički zatvorenu kutiju za kasnije.
Ovi mafini se zaista dobro zamrzavaju i idealni su za kutije za ručak.
*Ne zaboravite da uključite u svoje proračune PHE.