Lažni Cheese Cake
- Iako ukupna priprema traje nekoliko sati (zbog hlađenja slojeva lažne pite od sira) ova poslastica pruža vrhunsko zadovoljstvo.
Sastojci za podlogu od keksa:
- Niskoproteinski kolačići, 120gr
- Rastopljen puter 100gr
Sastojci za fil:
- Niskoproteinski mlečni napitak 200ml
- Vanila ekstrakt, 1kk
- Skrob i/ili kukuruzno brašno, pomešano u retku pastu od vode (5ml), 7gr
- Vege-gel, 1 kesica
- Šećer u prahu, 60gr
- Niskoproteinski krem sir 180gr
Sastojci za preliv od bobičastog voća:
- Preliv od sosa od jagoda 100ml
- Vege-gel 1 kesica
- Bobičasto voće 120gr
Sastojci za čokoladni preliv (alternativa bobičastom voću):
- Niskoproteinsko mleko 100ml
- Niskoproteinska čokolada 50gr
Priprema:
Niskoproteinski keks izmrviti u sitne mrvice i pomešati sa otopljenim puterom, podeliti u četiri male desertne čaše/posude, čvrsto ih pritisnuti u podlogu.
Za pravljenje mlečne kreme, stavite niskoproteinsko mleko i pastu/ekstrakt od vanile u manju šerpu, polako staviti da provri, umutiti u smesu paste od kukuruznog brašna/skroba i vege gel dok ne zgusne. Nakon toga ostavite da se ohladi.
Stavite krem sir, šećer u prahu i mlečnu kremu u malu činiju, mutite dok ne postane glatko, a onda ravnomerno rasporedite u svaku čašu. Stavite u frižider na 30 minuta.
U manjoj šerpici za to vreme zagrejte sos od jagoda, lagano dinstajte dva do tri minuta, brzo umutite jednu kesicu Vege gela, nakon čega bi trebalo malo da se zgusne.
Na vrh svake čaše rasporedite bobičasto voće.
Sipajte po četvrtinu sosa od jagoda na svaki kolač od niskoproteinskog sira i stavite u frižider da se stegne, najmanje dva sata.
Priprema čokoladnog preliva:
Stavite niskoproteinsko mleko i čokoladu u malu posudu, polako otapajući dok se ne smanji bar za trećinu.
Umutite vege gel dok ne dobijete glatku konzistenciju, ostavite da se malo ohladi i prelijte svaki kolač od sira.
Stavite u frižider najmanje dva sata pre serviranja.
Uživajte, prijatno!
Preporuke i saveti:
Napisali smo “bobičasto voće”, jer ovoj vrsti kolača odgovaraju: borovnice, maline i kupine.
Takođe, možete pratiti recept za čokoladni preliv koji dodajete u koraku 4.
