• Sos se može pripremiti unapred i služiti uz različita jela.

Sastojci:

Zeleni pesto: 

• Zamena za jaja, 1kk 
• Stabljika bosiljka, jedna 
• Beli luk, dva oljuštena čena 
• Biljno ulje 80ml 
• Niskoproteinski sir, 20gr 
• So i biber 

Crveni pesto: 

• Crvena paprika, narezana na kockice, jedna 
• Crni luk, narezan na kockice, jedan 
• Chery paradajz, 250gr 
• Beli luk, dva čena, oljuštena i prepolovljena 
• Niskoproteinska zamena za jaja, 1kk
• Biljno ulje 40ml 
• Šećer, ½ kašičice 
• Balzamiko sirće, 1kk 
• So i biber 

Priprema: 

Pomešajte zamenu za jaja sa 20ml vode i kuvajte u mikrotalasnoj pećnici oko 30 sekundi.

Stavite sve sastojke u tečnost i mešajte dok ne postane glatko. 

Dodajte začine, stavite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u frižider, upotrebite u roku od 4 do 5 dana. 

Priprema za crveni pesto: 

Zagrejte rernu na 200 stepeni/180 stepeni ukoliko je rerna sa ventilatorom. 

Stavite paradajz, paprilu, crni i beli luk u posudu za mešanje sa malo ulja, lagano povrće premažite zamenom za jaje. 

Smesu izliljte na pleh i pecite u rerni 8 do 10 minuta. 

Prebacite sve sastojke zajedno sa biljnim uljem. 

Dodajte začine, stavite u hermetički zatvorenu posudu i odložite u frižider, upotrebite u period od 4 do pet dana. 

Saveti i preporuke:

Ova dva pesto sosa su idealna za dodavanje u bilo koju niskoproteinsku testeninu, brza jela od testenina ili za pravljenje slanih umaka za ukusnu užinu koristeći niskoproteinske grisine.

Za pripremu umaka, pomešajte jednu kašiku zelenog/crvenog pesta sa četiri (4) kašike veganskog majoneza i ohladite u frižideru oko sat vremena.